आप इस रेसिपी को नीचे हिंदी में भी पढ़ सकते हैं
Krishna Janmashtami, also known as Gokulashtami, is a grand festival celebrated all over India to mark the birth of Laddu Gopal ( Lord Krishna )
On this festive occasion, many delicious dishes are made and every home has their unique delicious prasad recipes.
Today I am sharing one very simple and easy recipe of “sugar coated peanuts”. In Hindi, we call it “Meethi mungfali” which we make on Janmashtami.
The recipe is very simple and easy.
Prep time – 5 minutes
Cooking time – 15 minutes
Note –
- To make Meethi mungfali we need thick sugar syrup.
- If you are taking 1 cup sugar add 1/ 3 cup water.
- For example if you are taking 6 tbsp sugar put 2 tbsp water.
Ingredients –
- 1 cup peanuts
- 6 tbsp sugar
- 2 tbsp water
- 1 / 8 tsp ghee (Desi ghee)
Method –
- In a heavy bottom wok (kadhai) heat ghee, put peanuts and roast properly on low flame. (Roasting is important because this removes the raw taste of peanuts)
- Once the peanuts are roasted transfer onto a plate.
- Now in the same wok combine sugar and water and cook until sugar dissolves, keep stirring.
- As sugar dissolves, put roasted peanuts and continue cooking until sugar syrup thickens and coats peanuts, switch off the flame.
- Let peanuts cool.
- Sugar coated peanuts / meethi mungfali is ready to offer as prasad for Laddu Gopal.
Other recipes for janmashtmi:
- Panchamrut
- dhaniya ki panjiri
- dry fruits ki barfi
- coconut barfi
- phool makhana ki kheer
- phool makhana namkeen
- Sugar-coated peanuts
- Khoya ke peda
शुगर कोटेड पीनट / मीठी मुंगफली
कृष्ण जन्माष्टमी जिसे गोकुलाष्टमी के नाम से भी जाना जाता है, लड्डू गोपाल (भगवान कृष्ण) के जन्म को चिह्नित करने के लिए पूरे भारत में मनाया जाने वाला एक भव्य त्योहार है।
इस त्यौहार के अवसर पर कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जाते हैं, हर परिवार में उनकी अपनी अनूठी स्वादिष्ट प्रसाद की रेसिपी होती है।
आज मैं “शुगर कोटेड पीनट” की एक बहुत ही सरल और आसान रेसिपी साझा कर रही हूँ, जिसे हम हिन्दी मे “मीठी मुंगफली” कहते हैं ओर हम इसे जन्माष्टमी पर बनाते हैं।
बनाने का तरीका बहुत सरल और आसान है।
तैयारी का समय – 5 मिनट
पकाने का समय – 15 मिनट
ध्यान दें –
- मीठी मुंगफली बनाने के लिए हमें गाढ़ी चाशनी चाहिए।
- यदि आप 1 कप चीनी ले रहे हैं तो 1/3 कप पानी डालें।
- उदाहरण के लिए यदि आप 6 tbsp चीनी ले रहे हैं तो 2 tbsp पानी डालें।
सामग्री –
- 1 कप मूंगफली
- 6 tbsp चीनी
- 2 tbsp पानी
- 1 / 8 छोटा चम्मच देसी घी
तरीका –
- भारी तले वाली कड़ाही में घी गरम करें, मूंगफली डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह भूनें। (भुनना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह मूंगफली के कच्चे स्वाद को हटा देता है)
- भूनी हुई मूंगफली को एक प्लेट मे निकाल दें।
- अब उसी कड़ाही में चीनी और पानी मिलाएं और चीनी घुलने तक पकाएं, हिलाते रहें।
- जैसे ही चीनी घुल जाए, भुनी हुई मूंगफली डालें और तब तक पकाते रहें जब तक कि चीनी की चाशनी गाढ़ी न हो जाए और मूंगफली के दानो पर लिपट ना जाए।, आंच बंद कर दें।
- मूंगफली को ठंडा होने दें।
- शुगर कोटेड पीनट / मीठी मुंगफली लड्डू गोपाल के लिए प्रसाद के रूप में तैयार है।
