आप इस रेसिपी को नीचे हिंदी में भी पढ़ सकते हैं
Mango mastani is one of the very popular cool cool puneri dessert drinks which originated in Pune (Maharashtra) and the drink gained so much popularity that it became a very delicious local specialty, now in summers when the days are very hot the visitors from all the places loves to try refreshing mango mastani.
Delicious and mouthwatering mango mastani is a rich and creamy thick mango shake loaded with mango ice cream, vanilla ice cream and finely chopped mango cubes, nuts and saffron.
The recipe is very simple and easy.
Tips
- Always take fresh sweet mangoes.
- If mangoes are sweet, skip adding sugar.
- Take ice cream of your choice.
- I am using homemade ice cream, you can take market brought ice cream too.
- if using homemade ice cream you can have mango mastani during fasting too.
Read here thandai mastani recipeSummer Special: Thandai Mastani
Ingredients to make mango shake (2 servings)
- 2chopped mangoes
- 1 cup chilled full cream milk
- 2 scoops vanilla ice cream
- 1/4 tsp cardamom powder
- 1 tbsp sugar (optional)
Assembling mango mastani
- 1 mango chopped into small cubes
- 8 Finely chopped cashew nuts
- 8 Finely chopped pistachio
- 8 Finely chopped almonds
- 6 to 8 saffron threads
- 2 scoops of mango ice cream
Method to make mango mastani
- In a blender jar put mango pieces and sugar, blend until smooth.
- Now add vanilla ice cream, cardamom powder and chilled milk, blend and a thick mango shake is ready.
- For assembling, take a tall glass, put 1 tbsp finely chopped mango cubes,a few chopped nuts, and pour in the thick mangoshake into an attractive glass.
- Top it with1 scoop of mango ice cream.
- Garnish it with chopped nuts,mango cubes and saffron.
- Relish thandi thandi mango mastani immediately.
मैंगो मस्तानी
मैंगो मस्तानी पुणे (महाराष्ट्र) में उत्पन्न होने वाला एक बेहद लोकप्रिय ठंडा पेय है, जो इतना लोकप्रिय हुआ कि यह यहाँ की एक खास पहचान बन गया। गर्मियों में जो भी पुणे आता है वह मैंगो मस्तानी का आनंद जरूर लेता है।
स्वादिष्ट मैंगो मस्तानी एक गाढ़ा और क्रीमी मैंगो शेक है, जिसमें मैंगो आइसक्रीम, वनीला आइसक्रीम, बारीक कटे आम के टुकड़े, मेवे और केसर डाले जाते हैं।
इसकी रेसिपी बहुत ही सरल है।
टिप्स:
- हमेशा ताजे मीठे आम लें।
- अगर आम मीठे हैं, तो चीनी न डालें।
- अपनी पसंद की आइसक्रीम लें।
- मैं घर की बनी आइसक्रीम का इस्तेमाल कर रही हूँ, आप चाहें तो बाज़ार से खरीदी हुई आइसक्रीम भी ले सकते हैं।
- अगर आप घर की बनी आइसक्रीम का इस्तेमाल करते हैं तो आप मैंगो मस्तानी व्रत वाले दिनों में भी खा सकते हैं।
मैंगो शेक बनाने की सामग्री (2 सर्विंग):
- 2 कटे हुए आम
- 1 कप ठंडा फुल क्रीम दूध
- 2 स्कूप वनीला आइसक्रीम
- 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 1 tbsp चीनी (वैकल्पिक)
मैंगो मस्तानी बनाने की विधि:
- 1 आम छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- 8 बारीक कटे हुए काजू
- 8 बारीक कटे हुए पिस्ता
- 8 बारीक कटे हुए बादाम
- 6 से 8 केसर के धागे
- 2 स्कूप मैंगो आइसक्रीम
मैंगो मस्तानी बनाने की विधि:
- ब्लेंडर जार में आम के टुकड़े और चीनी डालकर चिकना होने तक ब्लेंड करें।
- अब इसमें वनीला आइसक्रीम, इलायची पाउडर और ठंडा दूध डालकर ब्लेंड करें, गाढ़ा मैंगो शेक तैयार है।
- अब एक लंबा गिलास लें, उसमें 1 tbsp बारीक कटे आम के टुकड़े, थोड़े से कटे मेवे डालें और फिर गाढ़े मैंगो शेक को गिलास में डालें।
- ऊपर से 1 स्कूप मैंगो आइसक्रीम डालें।
- इसे कटे मेवों, आम के टुकड़ों और केसर से सजाएँ।
- ठंडी-ठंडी मैंगो मस्तानी का तुरंत आनंद लें।
Tags
Mango mastani, mangoes, vanilla ice cream, full cream milk, cardamom powder, mango ice cream, almond, pistachio, cashew nuts, saffron,
