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Arbi ke patton ki sabzi is a typical Maharashtrian sabzi. In Marathi, it is called Aluchi patal bhaji.
Heart-shaped arbi ke patte are healthy and nutritious and also serve as a staple food in various cuisines.
We all make many mouthwatering and delicious dishes with arbi ke patte, but in Maharashtra Aluchi patal bhaji is one of the special delicacies which is made in Maharashtrian weddings and in social gatherings, I mean traditional functions are incomplete without Aluchi patal bhaji.
Do you know that Arbi ke patte are very healthy and nutritious and is loaded with several health benefits too, they are a good source of micronutrients such as vitamin C, vitamin A, folate, calcium, iron, magnesium, phosphorus, potassium, as well as disease-fighting antioxidants.
Arbi ke patte contains a good amount of fiber and is low in calories which makes them an excellent food for boosting heart health and it also promotes overall well-being.
Important tips:
Ingredients for 3 to 4 servings:
For garnishing:
Pre preparation:
Method to make bhaji:
Serving idea:
अरबी के पत्तों की सब्जी
अरबी के पत्तों की सब्जी एक बहुत ही लोकप्रिय महाराष्ट्रीयन सब्जी है, यहाँ इसे अलुची पातल भाजी कहा जाता है।
मैंने सुना है कि महाराष्ट्रीयन शादियों में और कुछ पारंपरिक सामाजिक समारोह में अलुची पातल भांजी जरूर से बनाईं जाती है, मेरा मतलब है कि इस स्वादिष्ट व्यंजन के बिना यहां के खास सामरोह अधूरे हैं।
अरबी के पत्तों से अपन सभी विभिन्न तरह के कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं, दिल के आकार के खुवसूरत से अरबी के पत्ते बहुत स्वास्थ्यवर्धक और काफी पौष्टिक होते हैं और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। यह पत्ते micronutrients का एक अच्छा स्रोत हैं, इनमें विटामिन सी, विटामिन ए, फोलेट, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटेशियम अच्छी मात्रा में पाए जाते है, इसके अलावा इसमें रोग से लड़ने वाले एंटीऑक्सीडेंट भी काफी अच्छी मात्रा में होते हैं।
अरबी के पत्ते हृदय के स्वास्थ्य के लिए काफी अच्छे होते हैं, क्योंकि इनमें काफी अच्छी मात्रा में फाइबर होता है और इन में कैलोरी काफी कम मात्रा में होती है।
महत्वपूर्ण सुझाव:
सामग्री:
गार्निशिंग के लिए:
आइए अब कुछ पूर्व तैयारी कर लेते हैं:
सब्जी बनाने की विधि:
सर्विस आइडिया:
टैग:
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