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This is an easy recipe for a lip-smacking salad made with fresh sweet corn and totapuri mangoes.
In summer, when days are extremely hot and when you don’t feel like having lunch or dinner, you can relish corn and mango salad as a light meal or snack.
The recipe is very simple and easy.
Ingredients for 2 to 3 servings
- 1 cup boiled sweet corn
- 2 cups chopped semi-ripe tota puri
- 1 finely chopped green chili (optional)
- 1 medium size grated carrot
- 1/4 tsp red chili flakes
- ½ tsp roasted cumin powder
- 1 tbsp powdered sugar or honey
- Salt according to taste
- Lime juice as required
- Fresh coriander leaves for garnishing
Method to make corn and mango salad
- Combine boiled corn, chopped totapuri mango, grated carrot, finely chopped green chili, red chili flakes, roasted cumin powder, sugar or honey, salt, and lime juice.
- Mix well.
- Transfer it to a serving bowl and garnish with fresh coriander leaves.
- Corn and mango salad is ready to relish.
Serving idea
- Serve corn and mango salad as a side dish along with lunch or dinner.
- Relish bowl full of corn and mango salad as a light meal or as a snack.
- Take a bowl full of salad, garnish it with muesli or cornflakes and relish it.
- Serve corn and mango salad as topping with dal pakwan, papad, nachos or papad.
स्वीट कॉर्न और तोतापुरी आम का सलाद
यह ताज़ा स्वीट कॉर्न और तोतापुरी आम से बना स्वादिष्ट और जएकेदार सलाद बनाने की एक बहुत ही आसान रेसिपी है।
गर्मियों में जब दिन बेहद गर्म होते हैं और ऐसे समय में जब आपको दोपहर का भोजन या रात का खाना खाने का मन नहीं होता है, तो आप हल्के भोजन के रूप में या फिर नाश्ते के रूप में स्वीट कॉर्न और आम के सलाद का आनंद ले सकते हैं।
बनाने का तरीका बहुत ही आसान है।
2 से 3 सर्विंग के लिए सामग्री
- 1 कप उबले हुए स्वीट कॉर्न
- 2 कप कटी हुई अधपकी तोतापुरी
- 1 बारीक कटी हरी मिर्च (वैकल्पिक)
- 1 मध्यम आकार की कद्दूकस की हुई गाजर
- 1/4 छोटा चम्मच दरदरी कुटी लाल मिर्च (red chili flakes)
- ½ छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
- 1 टेबलस्पून पिसी चीनी या शहद
- नमक स्वादानुसार
- नीबू का रस आवश्यकतानुसार
- सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया
स्वीट कॉर्न और आम का सलाद बनाने की विधि
- एक कटोरे में उबला हुआ स्वीट कॉर्न, कटा हुआ तोतापुरी आम, कसा हुआ गाजर, बारीक कटी हरी मिर्च, दरदरी कुटी लाल मिर्च, भुना जीरा पाउडर, चीनी या शहद, नमक और नीबू का रस मिलाएं।
- सब अच्छी तरह से मलाएं।
- इसे एक सर्विंग बाउल में निकाले, ताजी हरी धनिया पत्ती से सजाएँ।
- स्वीट कॉर्न और आम का स्वादिष्ट सलाद तैयार है।
परोसने का तरीका
- स्वीट कॉर्न और आम के सलाद को दोपहर के भोजन या रात के खाने के साथ साइड डिश के रूप में परोसें।
- हल्के भोजन या नाश्ते के रूप में स्वीट कॉर्न और आम के सलाद का भरपूर आनंद लें।
- सलाद से भरा एक कटोरा लें, इसे मूसली या कॉर्नफ्लेक्स से गार्निश करूं और इसका आनंद लें।
- स्वीट कॉर्न और आम के सलाद को दाल पकवान, पापड़, नाचोज़ या पापड़ के साथ टॉपिंग के रूप में परोसें।
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