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Often children and even some adults are very fussy and avoid eating vegetables and fruits. But if served in different and interesting ways and presented in an appealing manner, it encourages them to eat them. People are more likely to enjoy food when it is visually appealing, so, spend a few minutes on the presentation.
Here I am sharing a simple and easy recipe of a colourful fruit salsa made with seasonal fruits. It takes just a few minutes to transform fruits into this delicious dish. I have used strawberries, grapes and oranges. I always add some walnuts while serving, to give the salsa a crunchy texture. It not only enhances the taste, but also increases the nutrient value.
Note:
- Always take fresh seasonal fruits.
- Wash all fruits carefully, market brought strawberries and grapes may contain a lot of pesticides.
- Take 2 cups of water in a bowl, add 1/4 tea cup vinegar or 2 tbsp salt.
- Soak strawberries and grapes in vinegar or water for 5 minutes and clean them by rubbing with your fingers.
- Now wash the fruits in normal water and keep in a colander.
- Gently pat dry with a clean kitchen towel.
Prep time – 20 minutes
Making time – 10 minutes.
Total time – 30 minutes
Serving – 2
Level of cooking – very easy
Course – Salad
Equipment required – Knife, mixing bowl, serving bowl,
Ingredients:
- ½ cup chopped strawberries
- ½ cup chopped grapes
- ½ cup orange segments
- 1/4 cup coarsely powdered walnuts
- 1 tbsp lime juice
- 1/4 cup chopped green coriander leaves
- 1 tsp powdered sugar
- 1/4 tsp black pepper powder
- 1/4 tsp red chilli powder
- 1 tsp roasted cumin powder
- 1/8 tsp black salt
- Salt according to taste
Method:
- In a mixing bowl take chopped strawberries, chopped grapes, orange segments, and coriander leaves.
- Sprinkle powdered sugar, salt, black salt, black pepper powder, red chili powder, roasted cumin powder.
- Squeeze lemon juice and mix it properly.
- Cover and keep the bowl in the refrigerator for some time.
- While serving garnish it with coarsely powdered walnuts.
Serving idea:
- Serve delicious fruit salsa with nachos or papdi.
- Serve it as a side dish along with lunch or dinner.
- Relish a bowl full of fruit salsa in between meals.
- Relish it as an evening snack.
आमतौर पर बच्चे और कुछ बुजुर्ग फल खाने से बचते हैं, लेकिन अलग-अलग और दिलचस्प तरीकों से फलों को सजा कर उन्हें फल खाने के लिए प्रोत्साहित किया जा सकता है।
यहां मैं मौसमी फलों के साथ बनाई गई साल्सा की एक सरल और आसान रेसिपी साझा कर रही हूं, साबुत फलों को स्वादिष्ट साल्सा में बदलने में बस कुछ ही मिनट लगते हैं।
मेरे पास स्ट्रॉबेरी, अंगूर और संतरे हैं और साल्सा परोसते समय मैं हमेशा कुछ अखरोट डालती हूं, इससे न केवल स्वाद बढ़ता है बल्कि यह पोषक तत्वों को भी बढ़ाता है।
ध्यान दें –
- हमेशा मौसमी ताजे फल लें।
- सभी फलों को सावधानी से धोएं, बाजार से लाए हुए स्ट्रॉबेरी और अंगूर में कई कीटनाशक शामिल हो सकते हैं, इसलिए इसे उपयोग करने से पहले ठीक तरह से धोएं।
- एक कटोरे में 2 कप पानी लें, उसमें चौथाई कप सिरका या 2 टेबल स्पून नमक डालें।
- स्ट्रॉबेरी और अंगूर को 5 मिनट के लिए पानी में भिगोए और इसे अपनी उंगलियों से हल्के से रगड़ कर साफ करें, इन्हें बाहर निकालें।
- अब स्ट्रॉबेरी और अंगूर को सामान्य पानी में धोएं और एक छलनी में रखें।
- एक साफ रसोई तौलिया के साथ धीरे से थपथपा कर पोछें।
2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- ½ कप कटी हुई स्ट्रॉबेरी
- ½ कप कटा हुआ अंगूर
- ½ कप नारंगी की फाकें
- 1/4 चाय का प्याला दरदरे अखरोट
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1/4 कप कटा हुआ हरा धनिया
- 1 छोटी चम्मच पीसी चीनी
- 1/4 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1/4 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटी चम्मच भुना जीरा पाउडर
- 1/8 छोटी चम्मच काला नमक
- नमक स्वाद अनुसार
बनाने का तरीका:
- एक मिक्सिंग बाउल में कटे हुए स्ट्रॉबेरी, कटा हुआ अंगूर, नारंगी की फांके और धनिया पत्ती लें।
- पीसी हुई चीनी, नमक, काला नमक, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर छिड़कें।
- नींबू का रस निचोड़ें कर इसे ठीक से मिलाएं।
- कुछ देर के लिए बाउल को फ्रिज में ढककर रख दें।
- परोसते समय इसे दरदरे अखरोट के साथ गार्निश करें।
परोसने का तरीका :
- स्वादिष्ट फलों के साल्सा को नाचोस चिप्स या पापड़ी के साथ परोसें।
- इसे लंच या डिनर के साथ साइड डिश के रूप में परोसें।
- भोजन के बीच में फलों के साल्सा से भरे कटोरा का आनंद ले।
- इसे शाम के नाश्ते के रूप में खाए।
