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A bowl full of refreshing fresh salad made with seasonal veggies and fruits is an essential part of our everyday menu.
We can make varieties of salads with veggies and fruits available locally.
Today, let’s make a healthy and nutritious salad with fresh cucumber and grapes and for a crunchy texture, I have added some muesli.
Cucumbers and grapes pair well together and are refreshing and delicious too.
This is one of my quickest, simplest and easiest recipes.
Note-
- The best time to prepare salad is just before you plan to serve.
- If you make the salad in advance then omit to add salt because salt releases water and it will spoil the texture of the salad.
- For a refreshing and crunchy taste, garnish the salad with muesli just before serving.
- If making cucumber and grapes salad for days of fasting, then instead of muesli add some dry fruits or peanuts.
Prep time – 20 minutes
Mixing time – 5 minutes
Total time – 25 minutes
Serving – 2
Skill level – Easy
Course Salad
Cuisine – Indian
Equipment –
- Knife
- Mixing bowl
- Serving bowl
Preparing ingredients for salad –
- wash and peel the cucumber and cut into small cubes.
- wash grapes and cut as desired.
- wash and chop fresh coriander leaves.
- Chop green chili.
Ingredients for 2 servings-
- 1 cup chopped cucumber
- 3/4 cup chopped black grapes
- 3/4 cup chopped green grapes
- ½ cup muesli
- 1 chopped green chili (optional)
- 1/4 tsp pepper powder
- Rock salt (sendha namak) as per taste
- Lime juice as required
- Fresh coriander leaves for garnishing
Method –
- In a bowl, combine chopped cucumber, black grapes, green grapes, and green chili.
- Sprinkle salt and black pepper powder.
- Squeeze lemon juice and mix well.
- Garnish salad with fresh coriander leaves and muesli.
A healthy and delicious refreshing salad is ready to relish!
खीरा और अंगूर का सलाद मूसली के साथ
मौसमी सब्जियों और फलों के साथ बना हुआ ताज़ा ताज़ा सलाद से भरा कटोरा हमारे रोजमर्रा के मेनू का एक अनिवार्य हिस्सा है।
हम अपनी रसोई मे उपलब्ध विभिन्न सब्जियों और फलों के साथ सलाद बनाते हैं।
आज हम ताजा खीरा / ककड़ी और अंगूर के साथ एक स्वास्थ्य वर्धक और पौष्टिक सलाद बनाते हैं और कुरकुरे स्वाद के लिए, मैंने कुछ मूसली डाली है।
खीरे और अंगूर ताजगी प्रदान करते हैं और बहुत स्वादिष्ट लगते हैं।
यह मेरी सबसे सरल और आसान रेसिपी में से एक है।
ध्यान दें-
- आप सलाद परोसने से कुछ देर पहले ही बनाए।
- यदि आप पहले से सलाद बनाते हैं तो नमक ना डाले क्योंकि नमक पानी छोड़ता है और यह सलाद के जयाके को खराब कर देगा।
- एक ताज़ा और कुरकुरे स्वाद के लिए, सर्व करने से पहले मूसली के साथ सलाद को गार्निश करें।
- यदि उपवास के दिनों के लिए खीरा और अंगूर का सलाद बनाते हैं, तो मूसली के बजाय कुछ मेवे या मूंगफली डालें।
सलाद के लिए सामग्री तैयार करना –
- खीरे को धोकर और छील कर, छोटे क्यूब्स में काट लें।
- अंगूर को धोकर, वांछित रूप में काट लें।
- ताजा धनिया पत्ती धोकर काट लें।
- हरी मिर्च को काट लें।
2 सर्विंग्स के लिए सामग्री-
- 1 टी कप कटा हुआ खीरा
- 3/4 टी कप कटा हुआ काला अंगूर
- 3/4 टी कप कटा हुआ हरा अंगूर
- ½ टी कप मूसली (Muesli)
- 1 कटी हुई हरी मिर्च (वैकल्पिक)
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार सेंधा नमक (सेंधा नमक)
- आवश्यकतानुसार निम्बू का रस
- गार्निशिंग के लिए ताजा धनिया पत्तियां
बनाने का तरीका –
- एक कटोरे में कटा हुआ खीरा, काले अंगूर, हरे अंगूर और हरी मिर्च को मिलाएं।
- नमक और काली मिर्च पाउडर छिड़कें।
- नींबू का रस निचोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- सलाद को ताजा धनिया पत्ती और मूसली के साथ गार्निश करें।
- स्वास्थ्य वर्धक और स्वादिष्ट ताज़ा सलाद तैयार है।
