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Panchamrut is made on various religious occasions and it is distributed as prasad after the puja. Panchamrut is the combination of five (panch) ingredients which are considered as nectar (amrut). These five ingredients are curd, milk, desi ghee, honey and sugar.
Each ingredient has its own significance:
- Curd indicates prosperity.
- Milk indicates purity.
- Desi ghee indicates strength.
- Honey indicates healing, wellness and good health.
- Sugar stands for sweetness in life and relationships.
Some additional ingredients that we add in panchamrut are Ganga Jal (holy water of river Ganga) and few dry fruits which add a nutty taste. When panchamrut is offered as prasad, add few leaves of tulsi (Indian basil) which is known to strengthen immunity.
Ingredients – for 2 to 3 servings
- Fresh curd – 1 tea cup (175 ml)
- Fresh milk – 1/2 tea cup
- Powdered sugar – 2 tbsp
- Desi ghee – 1/8 tsp
- Honey – 1/8 tsp
- Ganga jal – 1 tsp
- Almond (badam) – 4 to 5
- Cashew nut – 4 to 5
- Raisin (kishmish) – 10 to 15
- Fox nut (makhana ) – 10 to 15
- Chironjee – 10 to 15
- Grated fresh coconut – 1 tbsp
- Tulsi (Indian basil) – 1 to 4 leaves
Preparation –
- Whisk curd and keep aside.
- Cut makhana into small pieces.
- Chop badam and kaju.
Method –
- In a bowl, combine curd, milk, powdered sugar, desi ghee and honey.
- Now add makhana, badam, kaju, kishmish, chironjee, grated fresh coconut and ganga jal. Mix well.
- Transfer the panchamrut to the offering bowl and finally add tulsi leaves.
पंचामृत
पंचामृत विभिन्न धार्मिक अवसरों पर बनाया जाता है और इसे पूजा के बाद प्रसाद के रूप में वितरित किया जाता है।
पंचामृत पाँच अवयवों का मेल है जिसे अमृत माना जाता है।
वह पांच सामग्री है दही, दूध, देसी घी, शहद और चीनी।
- दही समृद्धि को इंगित करता है।
- दूध शुद्धता का संकेत देता है।
- देसी घी ताकत का संकेत देता है।
- शहद चिकित्सा शक्ति को इंगित करता है और अच्छा स्वास्थ्य देता है।
- चीनी एक नरम मीठी आवाज को इंगित करती है।
- पंचामृत में हम जो अन्य सामग्री मिलाते हैं, वह है गंगा जल, (गंगा नदी का पवित्र जल)
- कुछ सूखे मेवे जो इस पंचामृत का स्वाद बढ़ाते हैं।
- जब पंचामृत को प्रसाद के रूप में अर्पित किया जाता है, तो तुलसी के कुछ पत्ते डालें जाते हैं जो प्रतिरक्षा शक्ति को मजबूत करते हैं।
बनाने का तरीका बहुत सरल और आसान है।
सामग्री – 2 से 3 सर्विंग के लिए
- ताजा दही – 1 चाय का प्याला
- ताजा दूध – 1 / 2 चाय का प्याला
- पीसी हुई चीनी – 2 बड़े चम्मच
- देसी घी – 1 / 8 चम्मच
- शहद – 1 / 8 चम्मच
- गंगा जल – 1 चम्मच
- बादाम – 4 से 5
- काजू – 4 से 5
- किशमिश – 10 से 15
- मखाना – 10 से 15
- चिरौंजी – 10 से 15
- कसा हुआ ताजा नारियल – 1 बड़ा चम्मच
- तुलसी (भारतीय तुलसी) – 1 से 4 पत्तियां
तैयारी –
- दही को मथले ।
- मखाना को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- बदम और काजु को काट ले ।
तरीका –
- एक कटोरी में दही, दूध, पीसी चीनी, देसी घी और शहद मिलाएं।
- अब मखाना, बादाम, काजू, किशमिश, चिरौंजी, कद्दूकस किया हुआ ताजा नारियल और गंगाजल मिलाएं।
- प्रसाद के कटोरे में निकालें और तुलसी डालें, और भगवान को प्रसाद के रूप में अर्पित करें।
