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Summer has arrived and it is very hot but I like the hot, hot summer. In fact everyone in our family waits for summer because it is when we get mango, our favourite seasonal fruit!
Mango, the national fruit of India, represents prosperity and richness. It is not only one of the most popular fruits but is also very nutritious and healthy, being rich in Vitamin C among other nutrients.
Mangoes are versatile, as both the raw and ripe ones can be made into a number of dishes. Raw mangoes, in addition to being made into spicy pickles, can be used in cooking, as well as made into tangy, sweet panna, which is very cooling in the heat of summer.
And of course, many delicious and mouth-watering dishes are made with juicy mangoes. Today I am sharing the recipe of mango milkshake, which is a perfectly refreshing summer drink. It is made every day in almost every north Indian family to cool down the heat.
There are many varieties of mangoes available in the market, but the best varieties to make delicious mango shake are Alphonso, Badami, Chaunsa, Kesar and Langra.
The recipe to make mango shake is very simple and easy.
Prep time – 5 minutes
Making time – 5 minutes
Cuisine – Indian
Serving – 2
Ingredients for two servings:
- Chopped mango – 1 cup
- Milk – 200 ml
- Sugar – 2 to 3 tbsp
- Ice as required.
Method:
- Take chopped mango and sugar in a blender and blend it into a smooth puree.
- Now, add milk and blend it again for a few seconds.
- If required, filter it to remove any fibers.
- Mango shake is ready to sip!
- Transfer mango shake to the serving glass and refrigerate it for some time.
- While serving the mango shake, add ice cubes as required.
Note:
- If mangoes are very sweet reduce the quantity of sugar.
मैंगो शेक
गर्मी आ गई है और यहां बहुत गर्मी है, लेकिन मुझे गर्मी का मौसम पसंद है। वास्तव में हमारे परिवार में हर कोई गर्मी का इंतजार करता है क्योंकि इस मौसम में हमें हमारा पसंदीदा मौसमी फल आम मिलता है!
आम, भारत का राष्ट्रीय फल है, यह वैभव और समृद्धि का प्रतिनिधित्व करता है। यह न केवल सबसे लोकप्रिय फलों में से एक है, विटामिन सी और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण यह बहुत ही पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक भी है।
आम बहुमुखी हैं, क्योंकि कच्चे और पके, दोनों से कई तरह के व्यंजन बनाया जा सकते है। कच्चे आमों से मसालेदार अचार बनाया जाने के अलावा, खाना पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता है, साथ ही इससे खट्टा मीठा पन्ना बनाया जाता है, जो गर्मियों में बहुत ठंडक पहुचाता है।
और हां, रसदार आम के साथ कई स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाले व्यंजन बनाए जाते हैं। आज मैं मैंगो मिल्क शेक की रेसिपी शेयर कर रही हूँ, जो गर्मियों में ताजगी प्रदान करता है। यह लगभग हर उत्तर भारतीय परिवार में गर्मियों में हर दिन बनाया जाता है।
बाजार में आम की कई किस्में उपलब्ध हैं, लेकिन स्वादिष्ट मैंगो शेक बनाने के लिए सबसे अच्छी किस्में अल्फांसो, बादामी, चौंसा, केसर और लंगड़ा हैं।
मैंगो शेक बनाने की विधि बहुत ही सरल और आसान है।
दो सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- 1 कप कटा हुआ आम
- 200 मिली दूध
- 2 से 3 tbsp चीनी
- आवश्यकतानुसार बर्फ।
बनाने का तरीका:
- एक ब्लेंडर में कटा हुआ आम और चीनी लें और इसे ब्लेंड करें और चिकनी प्यूरी बनाए।
- अब, दूध डालें और इसे कुछ सेकंड के लिए फिर से ब्लेंड करें।
- यदि आवश्यक हो तो रेशों को हटाने के लिए इसे छानले।
- मैंगो शेक तैयार है!
- मैंगो शेक को सर्विंग ग्लास में ट्रांसफर करें और कुछ समय के लिए इसे फ्रिज में ठंडा करें।
- मैंगो शेक सर्व करते समय आवश्यकतानुसार बर्फ के टुकड़े डालें।
ध्यान दें-
- अगर आम बहुत मीठे हैं तो चीनी की मात्रा कम करें।
