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Refreshing carrot and orange raita is a healthy and delicious side dish which you can serve with lunch or dinner.
orange and carrot raita is spicy, sweet and slightly sour in taste.
Recipe to make raita is very simple and easy.
Ingredients for 2 servings:
- 1 cup thick curd
- 1/4 cup grated carrot
- 1 orange
- 1 finely chopped green chilli
- 1 tsp sugar
- ½ tsp red chilli flakes
- Salt according to taste
- Fresh chopped coriander leaves for garnishing
Method:
- wash and peel orange, separate the segments and peel them and discard the seeds.
- Whisk curd,add sugar, salt and chilli flakes, mix well.
- Now put grated carrot,orange segments, finely chopped green chillies and fresh coriander leaves and mix delicately.
- Keep in the refrigerator for some time.
- Carrot and orange ka raita is ready to serve.
गाजर और संतरे का रायता
ताजगी से भरा गाजर और संतरे का रायता एक स्वास्थ्य वर्धक और स्वादिष्ट साइड डिश है जिसे आप लंच या डिनर के साथ परोस सकते हैं।
गाजर और संतरे का रायता स्वाद में तीखा, मीठा और हल्का सा खट्टा होता है।
रायता बनाने की रेसिपी बहुत ही सरल और आसान है।
2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- 1 कप गाढ़ा दही
- 1/4 कप कद्दूकस की हुई गाजर
- 1 संतरा
- 1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 1 छोटी चम्मच चीनी
- ½ छोटी चम्मच मोटी कुटी लाल मिर्च
- स्वादानुसार नमक
- गार्निशिंग के लिए ताजा कटा हरा धनिया
बनाने का तरीका:
- संतरे को धोकर छीलें, फाकों को अलग करें और उन्हें छीलकर बीज निकाल दें।
- दही, चीनी, नमक और मोटी कुटी लाल मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब कद्दूकस किया हुआ गाजर, संतरे कि छिली हुई फाकें, बारीक कटी हरी मिर्च और ताजा धनिया पत्ती डालें और मिला लें।
- कुछ समय के लिए फ्रिज में रखें।
- गाजर और संतरे का रायता परोसने के लिए तैयार है।
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