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Delicious mango salsa is sweet, spicy and tangy in taste, just think about it and the mouth starts watering, so without wasting time let’s start making irresistible mango salsa, the procedure is very simple and easy.
Ingredients for 2 to 3 servings:
- 1 medium-size unripe totapuri mango
- 1 medium-size carrot
- 1 medium-size tomato
- 1 finely chopped green chilli
- ½ tsp grated ginger
- 1/4 tsp red chilli flakes
- 1/4 tsp red chilli powder
- ½ tsp roasted cumin powder
- ½ tsp sugar
- ½tsp olive oil
- Salt according to taste
- Lime juice as required
- 2 tbsp finely chopped fresh coriander leaves
Method:
- Peel totapuri mango and cut into small cubes.
- Peel and grate carrot.
- De-seed tomato and cut into small cubes.
- In a bowl combine mango cubes, tomato cubes, grated carrot, grated ginger, finely chopped green chilli and finely chopped fresh coriander leaves.
- Sprinkle chilli flakes, red chilli powder, roasted cumin powder, sugar and salt.
- Drizzle olive oil.
- Squeeze lime juice, mix well.
- Slightly mash mango salsa with a spoon, this enhances the taste.
- Mango salsa is ready to serve.
Serving idea:
- Serve mango salsa as topping with nachos, papdi or dal pakwan.
- Serve mango salsa as a side dish with roti sabzi or dal chawal.
- Take a bowl full of mango salsa, garnish it with Muesli or cornflakes and relish it.
मैंगो सालसा
स्वादिष्ट मैंगो सालसा स्वाद में खट्टा, मीठा और तीखा होता है, मैंगो सालसा के बारे में सोचते ही मुंह में पानी आने लगता है, तो आइए बिना समय बर्बाद किए चलिए शुरू करते हैं मैंगो सालसा बनाना, बनाने की विधि बहुत ही सरल और आसान है.
2 से 3 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- 1 मध्यम आकार का अधपका तोतापुरी आम
- 1 मध्यम आकार का गाजर
- 1 मध्यम आकार का टमाटर
- 1 बारीक कटी हरी मिर्च
- ½ छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
- 1/4 छोटा चम्मच दरदरी कुटी लाल मिर्च
- 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ½ छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
- ½ छोटा चम्मच चीनी
- ½ छोटा चम्मच जैतून का तेल
- नमक स्वादानुसार
- आवश्यकता अनुसार नीबू का रस
- 2 टेबल-स्पून बारीक कटा ताज़ा हरा धनिया
बनाने का तरीका:
- तोतापुरी आम को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
- गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें।
- टमाटर के बीज निकाल दें और टमाटर छोटे क्यूब्स में काट लें।
- एक बाउल में आम के टुकड़े, टमाटर के टुकड़े, कद्दूकस की हुई गाजर, कद्दूकस किया हुआ अदरक, बारीक कटी हरी मिर्च और बारीक कटा हुआ ताजा हरा धनिया मिलाएं।
- दरदरी कुटी लाल मिर्च ,लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर, चीनी और नमक डालें।
- जैतून का तेल डालें।
- नीबू का रस निचोड़ें, अच्छी तरह मिलाएँ।
- मैंगो सालसा को चम्मच से हल्के से मैश करें, ऐसा करने से मैंगो सालसा का स्वाद काफी बढ़ जाता है।
- मैंगो सालसा परोसने के लिए तैयार है.
परोसने का तरीका:
- मैंगो सालसा को टॉपिंग के रूप में नाचोस, पापड़ी या दाल पाकवां के साथ परोसिये.
- मैंगो सालसा को साइड डिश के रूप में रोटी सब्जी या दाल चावल के साथ परोसिये.
- मैंगो सालसा से भरी एक कटोरी लें, इसे मूसली या कॉर्नफ्लेक्स से सजाएं और इसका आनंद लें।
