आप इस रेसिपी को नीचे हिंदी में भी पढ़ सकते हैं
Jowar is a popular millet, it is called sorghum in english.
Jowar is one of the healthiest grains; it is gluten-free and packed with nutrients.
Today, I am sharing a recipe for jowar and walnut cookies: gluten-free, nutritious, healthy, and very tasty. These cookies are perfect snacking options for everyone.
Homemade cookies are always a healthier option for market-bought cookies, and the recipe is very simple and easy.
Ingredients 25 to 30 cookies
- 1 cup jowar flour
- ½ cup soft butter (unsalted)
- 25 to 30 choco chips
- ½ cup powdered sugar
- ½ cup puffed amaranth
- 1/4 cup coarsely chopped walnuts
- ½ tsp baking soda
- 1/4 tsp mix of fruit essence
- 1 pinch salt
- Milk as required
Procedure to make jowar cookies
- Sieve jowar flour, baking soda, and salt three times so everything combines well.
- In a deep bowl, combine butter and sugar and mix fruit essence; mix well using a spatula.
- Add jowar flour, puffed amaranth, and coarsely chopped walnuts, knead into smooth dough, and add milk as required.
- For 10 minutes, keep the dough for rest.
- Now divide the dough into equal portions and shape it round like marble; now to make an impression on cookies, press it with the fork; this looks very attractive.
- Keep one chocolate chip in the center of the cookie and slightly press it with your fingertip.
- Now arrange cookies in the baking tray, leaving some space in between.
- Set the temperature to 160 degrees and preheat the convection with the lower rack.
- Once the convection is preheated, keep the baking tray in it.
- Bake cookies for 14 minutes.
- Once done take out the baking tray and let it cool down completely.
- Gluten free healthy and tasty crunchy crunchy jowar cookies are ready for snacking.
- Freshly baked warm cookies smell irresistible, before packing cookies in airtight dabba, make some adrak wali chai and indulge in a few cookies.
ज्वार और अखरोट की कुकीज़
ज्वार एक लोकप्रिय मिलेट है, इसे अंग्रेजी में सोरघम कहा जाता है।
ज्वार स्वास्थ्यप्रद अनाजों में से एक है, यह ग्लूटेन मुक्त और पोषक तत्वों से भरपूर है।
आज मैं ज्वार और अखरोट की कुकीज की रेसिपी शेयर कर रही हूं, जो ग्लूटेन मुक्त, पौष्टिक, स्वास्थ्यवर्धक और बहुत स्वादिष्ट हैं। ये कुकीज़ हर किसी के लिए एक बहुत अच्छा स्नैकिंग विकल्प हैं।
बाजार से खरीदी गई कुकीज़ के मुकाबले घर पर बनी ज्वार और अखरोट की कुकीज़ एक स्वास्थ्यप्रद विकल्प है और इसकी रेसिपी बहुत ही सरल और आसान है।
सामग्री 25 से 30 कुकीज़ के लिए
- 1 कप ज्वार का आटा
- ½ कप नरम मक्खन (अनसाल्टेड)
- 25 से 30 चॉकोचिप्स
- ½ कप पीसी चीनी
- ½ कप फूला हुआ राजगिरा
- 1/4 कप अखरोट दरदरा कूटा हुआ
- ½ टीस्पून बेकिंग सोडा
- 1/4 टीस्पून मिक्स फ्रूट एसेंस
- 1 चुटकी नमक
- आवश्यकतानुसार दूध
ज्वार कुकीज़ बनाने की विधि
- ज्वार का आटा, बेकिंग सोडा और नमक को तीन बार छान लीजिये, ताकि सब कुछ अच्छे से मिल जाये।
- एक गहरे कटोरे में मक्खन, चीनी और मिक्स फ्रूट एसेंस मिलाएं, स्पैटुला से अच्छी तरह मिलाएं।
- अब ज्वार का आटा, फूला हुआ राजगिरा और दरदरा कुटा हुआ अखरोट डालकर मुलायम आटा गूंथ लें, आवश्यकतानुसार दूध डालें.
- आटे को 10 मिनिट के लिये ढक कर रख दें।
- अब आटे को बराबर भागों में बांट लें, इसे गोल आकार दें, अब कुकीज़ पर छाप बनाने के लिए इसे कांटे से दबाएं, यह बहुत आकर्षक लगता है।
- अब एक चॉको चिप को कुकी के बीच में रखें और उंगली से हल्का सा दबा दें।
- अब बेकिंग ट्रे में बीच बीच में कुछ जगह छोड़कर कुकीज़ को व्यवस्थित करें।
- तापमान को 160 डिग्री पर सेट करें और निचली रैक के साथ कन्वैक्शन को प्रिहीट कर ले।
- कन्वेक्शन के प्रिहीट हो जाने पर बेकिंग ट्रे को इसमें रख दीजिए।
- कुकीज़ को 14 मिनट तक बेक करें।
- कुकीज़ बेक हो जाने पर बेकिंग ट्रे को बाहर निकालें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- ग्लूटेन मुक्त स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट कुरकुरी कुरकुरी ज्वार कुकीज़ स्नैकिंग के लिए तैयार हैं।
- ताजी बेक की हुई गर्म कुकीज़ की महक बहुत ही लाजवाब होती है, कुकीज़ को एयरटाइट डब्बे में पैक करने से पहले, अदरक वाली चाय बनाएं और चाय के साथ कुकीज़ का आनंद लें।
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